Scaloppine Di Vitello Al Forno
Ricetta
In un tegame scaldate olio e 20 g burro, poi insaporitevi a fuoco vivo le scaloppe per cinque minuti poi passatele in una pirofila imburrata con il restante burro. Nel primo tegame di cottura versate il vino per diluire il sugo lasciato dalla carne, fate scaldare un minuto e poi versatelo sulle scaloppe.
Salate e pepate, mettete su ogni fetta di carne un pomodoro pelato aperto a metà e distribuite su tutto le fettine di groviera.
Fate gratinare in forno per cinque o sei minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 scaloppine di vitello
- 100g di formaggio groviera a fettine
- 4 pomodori pelati
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 30g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta sabato 2 marzo alle 15:14.