Scaloppine Saporite (2)
Ricetta
Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini.
Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato. Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla. A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo. Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi. Versarli sulle scaloppine e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di fettine di vitello
- 50g di funghi
- 50g di carciofini sott'olio
- 30g di cetriolini sott'aceto
- vino bianco
- capperi
- farina
- burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 16:53.