Scamorza Fritta
Ricetta
Le fette di scamorza devono essere alte 1 cm.
Infarinare le fette di scamorza, passarle nelle uova battute con una presa di sale e poi nel pangrattato. Friggerle a fuoco vivo in abbondante olio ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di formaggio scamorza affumicata
- 2 uova
- farina
- 1 presa di sale
- pangrattato
- abbondante di olio d'oliva
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