Scampi Con Aspic Al Pomodoro

Antipasto a base di scampi

Ricetta

Passate al passaverdure i pelati col loro sugo e raccogliete il passato in una terrina, aggiungete il succo di cipolla, sale e pepe.
Travasate tutto in una casseruola, ponetela su fuoco moderato e fate cuocere per 15 minuti circa.
Togliete dal fuoco il recipiente con il passato di pomodoro e unite, mescolando col cucchiaio di legno, la gelatina rapida.
Ungete uno stampo da budino (col buco centrale) con poco olio e versatevi la gelatina al pomodoro.
Ponete il recipiente in frigorifero per un'ora circa, o fino a quando il composto sarà solidificato.
Disponete sul piatto di servizio le foglie di lattuga e su queste capovolgete la gelatina, disponendo nel foro al centro gli scampi.
Servite subito.

Questa ricetta è stata vista 73 volte, l'ultima volta venerdì 8 novembre alle 14:58.