Scampi Marinati Al Pepe Rosa
Ricetta
Pulite gli scampi tenendo solo le code. Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.
Ingredienti per 2 persone
- 8 scampi freschissimi
- 1 arancia
- 1 cuore di insalata belga riccia (indivia riccia)
- 1 cucchiaino di pepe rosa
- 1 limone
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 238 volte, l'ultima volta lunedì 6 maggio alle 19:00.