Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone
Ricetta
Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.
Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.
Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.
Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.
Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di formaggio scamorza
- 100g di piselli
- 2 fette di pancarré
- 50g di olive nere
- 1 uovo
- 100g di mascarpone
- olio d'oliva extra-vergine
- poco di sale
Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 19:10.