Sciroppo Di Sambuco (2)
Ricetta
Lasciare a bagno per 24 ore i fiori di sambuco passati velocemente sotto un getto d'acqua per togliere eventuali piccoli ospiti sgraditi.
Togliere i fiori dall'acqua e lasciarli gocciolare sopra una salvietta, filtrare il liquido e ad esso aggiungere tutti gli ingredienti.
Lasciare riposare il tutto mescolando di frequente per far sciogliere lo zucchero.
Mettere lo sciroppo ottenuto in bottigliette di vetro ben chiuse e riporle in un ambiente fresco.
Ingredienti per 4 persone
- 45 di fiori di sambuco freschi
- 5 limoni
- 6000g di zucchero
- 80g di acido citrico
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco (facoltativo)
- 500 cl di acqua
Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta giovedì 2 gennaio alle 16:58.