Scorzonera
Ricetta
Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di scorzonera
- 25g di farina
- sale
- zucchero
- pepe
- succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 75g di burro
Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta martedì 4 luglio alle 11:08.