Sedano Fritto
Ricetta
Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodichè marinatelo con sale, un po' di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di sedano rapa
- 1/2 di limone (succo)
- sale
- zucchero
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- farina
- per l'impanatura:
- farina
- uova
- pangrattato
- per friggere:
- olio d'oliva
- strutto
Questa ricetta è stata vista 1029 volte, l'ultima volta sabato 4 aprile alle 22:46.