Sedano Fritto (2)
Ricetta
Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.
Ingredienti per 4 persone
- 1 sedano rapa grande
- 1 uovo
- pangrattato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 2826 volte, l'ultima volta venerdì 22 novembre alle 9:32.