Sedano Fritto (2)

Contorno a base di sedano rapa

Ricetta

Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 2823 volte, l'ultima volta giovedì 20 settembre alle 13:38.