Semifreddo Alla Camomilla
Ricetta
Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso.
Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone.
Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore.
Cospargete con le mandorle tritate e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 1 sacchetto di fiori di camomilla (sacchetti da 200 g)
- 100g di zucchero
- 20 cl di acqua
- 3 uova
- 1/2 bicchierino di vino marsala dolce
- 20 cl di panna
- 1 bustina di mandorle tritate
- 1/2 di limone (succo)
Questa ricetta รจ stata vista 35 volte, l'ultima volta sabato 2 settembre alle 19:20.