Semifreddo Alle Nocciole
Ricetta
Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto, sulla fiamma bassa, preparate una crema con i tuorli ben battuti ed il latte.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unitelo alla crema. Appena si è raffreddata unite questa al burro, mescolate ed aggiungetevi le nocciole tritate finemente.
Versate in una terrina il rum e due bicchieri d'acqua e bagnatevi i savoiardi. Fatene uno strato in uno stampo non troppo basso e rivestite anche i bordi, versatevi la crema e coprite con altri savoiardi.
Mettete un peso sopra, un piatto ad esempio, e ponete in freezer per 3-4 ore, dopodichè passatelo nel frigorifero. Quando avete ospiti, prima di servire il semifreddo, mettete le coppe in freezer per mezz'ora. Servirà a mantenere di più la compattezza del dessert.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di latte
- 250g di zucchero
- 300g di cioccolato fondente
- 300g di burro
- 4 tuorli d'uovo
- 250g di nocciole
- 1 bicchiere di rum
- biscotti savoiardi
Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta lunedì 9 ottobre alle 16:09.