Semolino

Primo piatto a base di semolino

Ricetta

Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi.
Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente.
Servite con formaggio grattugiato. La densità di questa minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti.

Questa ricetta è stata vista 1388 volte, l'ultima volta giovedì 21 novembre alle 8:27.