Seppie Farcite
Ricetta
Lavate e pulite le seppie.
Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po' di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe.
Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia. Disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d'olio d'oliva, salate, pepate poco.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Bianco Superiore DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 4 seppie grandi
- 300g di calamaretti
- 3 panini (mollica)
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di pinoli
- prezzemolo
- 2 uova
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 247 volte, l'ultima volta lunedì 18 marzo alle 10:19.