Sfincione

Primo piatto a base di pomodori tipico della Sicilia

Ricetta

Spianate la pasta di pane lievitata (opportunamente acquistata dal fornaio), quindi sistematela in una teglia ben oliata. Cospargetela con i pomodori pelati tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a fettine, l'acciuga fatta a pezzetti, il caciocavallo grattugiato a scaglie, salate, pepate e oliate. Nel frattempo avrete acceso il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 260 gradi potrete introdurvi la teglia con lo sfincione.
Fate cuocere per 35 minuti circa.
Sfornate, spruzzate con olio crudo e servite in tavola.

Questa ricetta è stata vista 260 volte, l'ultima volta domenica 16 febbraio alle 9:12.