Sfogliata Ai Frutti Di Bosco
Ricetta
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 6 quadrati. Disponeteli sulla placca imburrata e infarinata e cuoceteli in forno a 200 gradi per 10 minuti. Lasciateli raffreddare.
Preparate la crema chantilly: montate la panna, unitevi lo zucchero semolato, lasciandolo cadere da un setaccino e, all'ultimo momento, unite anche lo zucchero vanigliato.
Mescolate bene gli ingredienti.
Stendete la crema uniformemente sui quadrati di sfoglia e copritela con i frutti di bosco.
Preparate la crema all'arancia grattugiando la scorza di un'arancia che metterete in un pentolino col latte, il succo filtrato delle due arance e gli amaretti polverizzati.
Unite l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale.
Sbattete con la frusta fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
Fate cuocere su fuoco dolce evitando che bolla.
Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il burro lavorato a crema.
Versate la crema all'arancia sulla frutta e servite.
Ingredienti per 6 persone
- per le sfogliate:
- 450g di pasta sfoglia surgelata
- 1 cestino di fragole
- 1 cestino di mirtilli
- 1 cestino di lamponi
- burro e farina per lo stampo
- per la crema chantilly:
- 250g di panna da montare
- 30g di zucchero
- 10g di zucchero a velo vanigliato
- per la crema all'arancia:
- 200g di burro
- 2 arance
- 20g di biscotti amaretti
- 1 uovo
- 125g di latte
- 125g di zucchero
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 60 volte, l'ultima volta domenica 3 dicembre alle 7:10.