Sfogliatine Con Funghi
Ricetta
Pulite i funghi strofinandoli delicatamente con un panno umido. Tagliateli a fettine, spruzzateli con il limone e cuoceteli in un tegame con una noce di burro. Se asciugano troppo aggiungete un cucchiaino d'acqua tiepida. Con il matterello tirate la pasta sfoglia a pochi millimetri di spessore e ritagliatevi con uno stampino tanti dischetti di 10 centimetri di diametro.
Tagliate a metà le fette di prosciutto, su ognuna distribuite un po' di funghi, alcuni pinoli, una strisciolina di fontina, un pizzico di pepe; chiudete l'involtino e adagiatelo al centro del dischetto.
Ripiegate la pasta, premete bene i bordi per sigillare.
Disponete le sfogliatine sulla placca leggermente unta del forno, spennellatele con l'uovo e lasciatele dorare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un quarto d'ora oppure appena sono di colore dorato
Ingredienti per 4 persone
- 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
- 300g di funghi coltivati
- 6 fette di prosciutto cotto
- 150g di formaggio fontina
- 1/2 bustina di pinoli
- 1 tuorlo d'uovo
- limone
- burro
- sale
- 1 pizzico di pepe
Questa ricetta è stata vista 173 volte, l'ultima volta venerdì 15 febbraio alle 14:06.