Sformati Di Aringhe

Secondo di pesce a base di aringhe

Ricetta

Ammollare 400 g di pane raffermo in una tazza di latte, strizzarlo e setacciarlo. Unirvi 2 cucchiai di burro fuso, 2 aringhe dissalate, diliscate e tritate finemente, 3 tuorli d'uovo, 1 pizzico di pepe e, infine, 3 albumi montati a neve ferma.
Amalgamare bene il composto e distribuirlo in 4 stampini da forno imburrati.
Cuocere per 25 minuti in forno già caldo a 120 gradi.
Servire caldissimi con spicchi di limone.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta domenica 17 febbraio alle 11:06.