Sformatini Di Cavolfiore
Ricetta
Lessare in poca acqua salata le cimette del cavolfiore, quindi in una ciotola stemperarle con i rebbi di una forchetta; unire formaggio grattugiato, uovo, un pizzico di noce moscata, pepe. A parte utilizzando l'acqua di cottura del cavolfiore preparare la besciamella. Unirla al composto. Disporre in formine individuali e cuocere in forno a bagnomaria.
Ingredienti per 6 persone
- 1 cavolfiore di 1000 g
- 1 uovo
- 80g di formaggio grana
- besciamella vegetale (con acqua di cottura del cavolfiore e yogurth)
- sale marino
- 1 pizzico di noce moscata
- pepe nero
Questa ricetta è stata vista 65 volte, l'ultima volta lunedì 18 gennaio alle 12:20.