Sformatini Di Porri

Contorno a base di porri

Ricetta

Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati profumandola alla fine con la noce moscata. Lasciatela raffreddare. Intanto lessate i porri in acqua salata. Scolateli, passateli al mulinetto, raccoglieteli in una terrina, aggiungete i pinoli e incorporateli alla besciamella fredda.
Unite il formaggio grattugiato, i tuorli, salate. Incorporatevi con delicatezza gli albumi montati a neve ben soda.
Versate il composto negli stampini imburrati e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
Ritirate e dopo alcuni minuti sformate gli stampini su un piatto da portata.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta รจ stata vista 10176 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 13:45.