Sformato A Sorpresa
Ricetta
Lessare le patate e piselli.
Passare le patate e unirvi latte, sale, noce moscata, tuorli, albumi montati a neve e parmigiano.
Versare metà dell'impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato.
Insaporire nel burro i piselli, la pancetta a dadini e i funghi secchi rinvenuti in acqua calda.
Versare il tutto nella teglia, coprire con il resto delle patate e passare in forno per 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di patate
- 25 cl di latte
- 4 uova
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 300g di pisellini surgelati
- 1 manciata di funghi secchi
- noce moscata
- 50g di pancetta
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di pangrattato
- sale
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta venerdì 10 gennaio alle 19:52.