Sformato Del Priore

Antipasto a base di prosciutto

Ricetta

Tritate carne e prosciutto. In un pentolino cuocete il burro con la farina, quando sono di un color nocciola unite a filo il latte, salate e pepate.
Incorporate mescolando il trito di carne e prosciutto, unite il formaggio.
Lasciate raffreddare, amalgamate uno alla volta i tuorli delle uova, mescolate bene.
Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente.
Imburrate una pirofila, versatevi il composto e cuocete nel forno a 180 gradi e cuocete per venti minuti. La superfice dovrà essere di un bel colore marrone chiaro.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta venerdì 22 giugno alle 18:18.