Sformato Di Bieta E Formaggio
Ricetta
In una pentola imbiondire l'aglio in poco olio e toglierlo; unire la bieta, salare e far stufare senza aggiunta di acqua.
Passare la ricotta al setaccio; amalgamarvi 3 tuorli, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la bieta fredda strizzata e triturata.
Montare a neve gli albumi con un po' di sale. Amalgamarli al resto in una teglia da forno unta con olio e infornare a 180 gradi per 1 ora.
Ingredienti per 4 persone
- 1200g di bieta
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- 3 uova
- 300g di ricotta
- 100g di formaggio grana grattugiato
- 50g di pangrattato
- sale
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta martedì 6 novembre alle 14:52.