Sformato Di Bieta E Formaggio

Antipasto a base di bieta

Ricetta

In una pentola imbiondire l'aglio in poco olio e toglierlo; unire la bieta, salare e far stufare senza aggiunta di acqua.
Passare la ricotta al setaccio; amalgamarvi 3 tuorli, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la bieta fredda strizzata e triturata.
Montare a neve gli albumi con un po' di sale. Amalgamarli al resto in una teglia da forno unta con olio e infornare a 180 gradi per 1 ora.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta martedì 6 novembre alle 14:52.