Sformato Di Carote E Piselli
Ricetta
Preparare la besciamella con il burro, la farina e il latte.
Lessare piselli e porro e frullarli insieme alla spalla. Unirvi la pancetta a listarelle, sale, pepe, 3 cucchiai di grana, 2 uova e parte della besciamella.
Lessare le carote, ridurle in purea, unire l'uovo, il resto del grana e della besciamella.
Alternare strati di piselli e carote in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di piselli
- 600g di carote
- 1 porro
- 40g di farina
- 30g di burro
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 50g di pancetta
- 50g di formaggio grana
- 100g di spalla cotta a dadini
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 76 volte, l'ultima volta venerdì 15 giugno alle 15:03.