Sformato Di Cipolla

Contorno a base di cipolle bianche tipico della Catalogna e della Spagna

Ricetta

In una padella antiaderente fate fondere il burro.
Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1306 volte, l'ultima volta domenica 7 gennaio alle 18:56.