Sformato Di Finocchi
Ricetta
Lavate i finocchi. Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro.
Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finché tutto il liquido è stato assorbito.
Mescolate e spegnete.
Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta.
Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi. Quindi incorporate tutto alla besciamella.
Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Sformatelo e servitelo caldo.
Ingredienti per 6 persone
- 1500g di finocchi
- 50g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 1 tazza di besciamella
- 1 bicchiere di latte
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 810 volte, l'ultima volta mercoledì 3 aprile alle 16:57.