Sformato Di Formaggio Groviera

Antipasto a base di formaggio groviera

Ricetta

Tagliare il groviera a striscioline finissime.
Fare la besciamella, quando è cotta unire il groviera.
Amalgamare bene l'impasto tenendolo un po' sul fuoco, regolare di sale e lasciar intiepidire.
Unire ora i tuorli insieme al composto.
Montare le chiare a neve molto sode e incorporarle delicatamente al composto. Versarlo in uno stampo abbondantemente imburrato e cosparso con un po' di pangrattato.
Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti, finché sarà coperto da una crostina dorata.

Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 19:50.