Sformato Di Patate E Fagiolini
Ricetta
Sbucciare le patate e tagliarle in tocchi. Lessarle coi fagiolini nel brodo vegetale e frullarli.
Brasare la cipolla tritata nell'olio; incorporarla alla purea di patate e fagiolini, unendo anche un trito d'aglio e prezzemolo, uova, parmigiano, sale, pepe.
Mettere il composto in una pirofila oliata cosparsa di pangrattato ed infornare 30 minuti a 180 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate
- 800g di fagiolini
- 4 uova
- 1 cipolla
- 100g di formaggio parmigiano grattugiato
- aglio
- prezzemolo
- basilico riccio
- pangrattato
- brodo vegetale
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe bianco
Questa ricetta è stata vista 197 volte, l'ultima volta lunedì 9 dicembre alle 19:18.