Sformato Di Piselli E Amaretti

Contorno a base di piselli

Ricetta

In una casseruola insaporite i piselli con metà burro.
Aggiungete un mestolo di brodo e un pizzico di cannella. A cottura ultimata passate al mulinetto. In un tegame scaldate una noce di burro, versatevi il purè di piselli, cospargete con un cucchiaio di farina e fate asciugare mescolando.
Unite gli amaretti polverizzati, due cucchiai di panna e tre tuorli.
Fate raffreddare e incorporatevi gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti circa.
Servite.

Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 19:12.