Sformato Di Ricotta E Zucca
Ricetta
Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti.
Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta.
Mescolate bene.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di zucca
- 250g di ricotta
- 80g di formaggio parmigiano grattugiato
- pangrattato
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 72 volte, l'ultima volta lunedì 4 marzo alle 11:56.