Sformato Di Sedano Al Prosciutto
Ricetta
Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti.
Fate la besciamella, salate, pepate. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato.
Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 2 sedani bianchi
- 150g di prosciutto cotto
- 3 uova
- 50g di formaggio grattugiato
- besciamella
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta domenica 24 febbraio alle 22:23.