Sformato Di Verdure
Ricetta
Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini.
Scolare le verdure e passarle al passaverdure.
Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano.
Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette.
Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate
- 2 melanzane
- 200g di fagiolini
- 1 cipolla
- 2 uova
- 1 pugno di pangrattato
- 60g di formaggio grana
- origano
- burro
- olio d'oliva
- sale
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