Sformato Di Verza
Ricetta
Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.
Frullare il tutto quando è tiepido.
Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza. Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato. Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti. Volendo servire con una salsa di funghi.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di verza lessata
- 40 cl di acqua di cottura
- 2 carote
- 50g di formaggio parmigiano
- 50g di farina
- 2 uova
- olio d'oliva
- noce moscata
- pangrattato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1302 volte, l'ultima volta mercoledì 15 aprile alle 13:50.