Sgombri Al Burro
Ricetta
Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. Disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone. Vini di accompagnamento: Gambellara DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 4 sgombri da porzione
- farina
- burro
- salvia
- succo di limone
- sale
Questa ricetta è stata vista 87 volte, l'ultima volta domenica 17 novembre alle 3:38.