Sgombri Al Cartoccio

Secondo di pesce a base di sgombri

Ricetta

Mondare e lavare bene le foglie di spinaci in abbondante acqua e asciugarle.
Pulire il pesce, eliminando le pinne e le interiora, lavarlo, asciugarlo e insaporirlo, dentro e fuori, con 1 presa di sale e abbondante pepe.
Prendere 4 quadrati di carta di alluminio di tale grandezza da poter contenere ciascuno un pesce e suddividervi sopra le foglie degli spinaci. Su queste mettere il pesce e chiudere i cartocci. Poi disporli in una pirofila con un po' d'acqua e infornare a 210 gradi per 20 minuti circa.

Questa ricetta è stata vista 444 volte, l'ultima volta sabato 31 agosto alle 4:42.