Sgombri Alla Pancetta

Secondo di pesce a base di sgombri

Ricetta

Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente.
Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 110 volte, l'ultima volta sabato 2 marzo alle 14:07.