Sgombri Alla Panna

Secondo di pesce a base di sgombri

Ricetta

Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, disponeteli in una pirofila in modo che ognuno abbia il suo spazio. In una ciotola lavorate la panna con la senape, aggiungete il succo del limone passato al colino e un po' di prezzemolo tritato.
Salate appena i pesci perché la senape ha già un sapore forte.
Versate il composto di panna sugli sgombri, distribuite qualche fiocchetto di burro freschissimo.
Ponete la pirofila in forno preriscaldato e cuocete a calore moderato per circa mezz'ora. Con il calore la salsa diventerà un po' più spessa e la superficie avrà un aspetto gratinato.
Servite nello stesso recipiente.

Questa ricetta è stata vista 69 volte, l'ultima volta martedì 27 agosto alle 20:51.