Sgombri Alla Salsa D'uva Spina
Ricetta
Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina.
Guarnire il piatto con bacche di uva spina.
Ingredienti per 4 persone
- 4 sgombri di 250 g
- timo
- rosmarino
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- per guarnire:
- alcune bacche di uva spina
Questa ricetta รจ stata vista 29 volte, l'ultima volta sabato 7 settembre alle 3:45.