Sgombri In Umido Con Piselli
Ricetta
Pulite gli sgombri, togliete teste e spine.
Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombri, aspettate che prendano colore, spruzzate di sale, unite anche una manciata di prezzemolo tritato.
Date qualche altro minuto di cottura, unite i piselli. Quando vedete che i piselli sono quasi cotti, unite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cottura, mantecate e servite ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 60g di olio d'oliva
- sale
- 1 cipolla
- prezzemolo
- 500g di piselli già sgranati
- salsa di pomodoro
- 6 sgombri grandi (o 12 piccoli)
Questa ricetta è stata vista 174 volte, l'ultima volta sabato 2 maggio alle 8:35.