Sgombri Saporiti

Secondo di pesce a base di sgombri

Ricetta

Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa. Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l'alto la parte senza pelle.
Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio.
Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 477 volte, l'ultima volta venerdì 21 giugno alle 10:26.