Skordali

Salsa a base di aglio tipico della Grecia

Ricetta

Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa.
Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta.
Versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua.
Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

Questa ricetta è stata vista 286 volte, l'ultima volta lunedì 25 marzo alle 10:23.