Skordali (3)

Salsa a base di aglio tipico della Grecia

Ricetta

Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Alle patate aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta.
Versate 3 cucchiai di aceto di vino, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua.
Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

Questa ricetta è stata vista 112 volte, l'ultima volta lunedì 1 aprile alle 18:09.