Soffiato Al Formaggio
Ricetta
Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati.
Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima.
Regolare di sale e pepe.
Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a metà altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 200g di formaggio grattugiato
- sale
- pepe
- per la besciamella:
- 50g di farina
- 50g di burro
- 50 cl di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta giovedì 19 luglio alle 20:31.