Soffiato Di Carote In Salsa D'agrume
Ricetta
Grattugiate le carote e tritate le mandorle.
Montate in una terrina i tuorli d'uovo con 30 g di miele, rendendoli ben spumosi.
Aggiungete ai tuorli montati le carote e le mandorle, unite la scorza dell'arancia grattugiata (solo la parte gialla), il lievito e mescolate amalgamando bene.
Montate gli albumi a neve ben ferma (aggiungendo un pizzico di sale). Incorporateli al composto mescolando delicatamente in modo da farli rimanere ben gonfi.
Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a forno 200 gradi per 35 minuti.
Fate raffreddare la torta poi pennellatela con 10 g di miele e guarnitela con le fette di mezza arancia.
Preparate la salsa mescolando allo yogurth il succo di mezza arancia, qualche scorzetta d'arancia e 10 g di miele. NB. Se preferite, potete realizzare questo dolce utilizzando il limone.
Ingredienti per 4 persone
- 3 uova
- 50g di miele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150g di carote
- 80g di mandorle
- 2 arance non trattate
- 100g di yogurth
- 1 pizzico di sale
- per lo stampo:
- burro
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta giovedì 24 gennaio alle 11:23.