Sogliola Con Maionese
Ricetta
Spellate la sogliola sui lati e mettetela in una teglia con sopra vino bianco, mezzo bicchiere d'acqua, sale, pepe e le erbe aromatiche.
Cuocete per 20 minuti.
Setacciate il brodo in cui è stato cotto il pesce e mescolatelo con burro e fecola; quando il composto sarà denso aggiungere il tuorlo d'uovo. Con la pasta sfoglia fate delle formine in cui metterete i funghi che avete precedentemente tagliato a strisce e dorato nel burro.
Versate il composto sopra il pesce e disponete intorno, le formine con i funghi, fettine di limone e gamberetti rossi.
Ingredienti per 4 persone
- 1 sogliola
- pasta sfoglia
- 1 limone
- gamberetti
- erbe aromatiche
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 tuorlo d'uovo
- 200g di funghi
- 1 cucchiaio di fecola
- 2 noci di burro
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta lunedì 16 luglio alle 3:06.