Sogliole Alla Mugnaia (2)

Secondo di pesce a base di sogliole

Ricetta

Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa. Infarinatele e mettetele in una padella con il burro.
Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate.
Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta lunedì 24 febbraio alle 0:49.