Sogliole Alle Mandorle

Secondo di pesce a base di sogliole

Ricetta

Preparare le sogliole pulite. Lavarle, asciugarle e infarinarle. Poi farle rosolare nel burro da entrambe le parti, a fuoco vivo.
Abbassare la fiamma e far cuocere per 20 minuti circa.
Aggiungere le mandorle spellate e tagliate a filetti, e, dopo qualche minuto, unire la panna e aggiustare di sale. Far restringere un poco la salsa e servire.

Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 23 dicembre alle 2:34.