Sogliole Chic

Secondo di pesce a base di sogliole

Ricetta

Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro.
Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna.
Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.

Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta giovedì 14 febbraio alle 1:42.