Sogliole Con Verdure
Ricetta
Scottare le fave per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e privarle della buccia dura.
Sbucciare e tritare la cipolla e farla soffriggere in 2 cucchiai di olio.
Unire i peperoni mondati, lavati e tagliati a listarelle e le fave.
Salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Intanto infarinare le sogliole e farle cuocere in una padella con un po' di burro e 2 cucchiai d'olio.
Salare e pepare.
Mettere le sogliole su un piatto e ricoprirle con i peperoni e le fave.
Ingredienti per 4 persone
- 4 sogliole di limanda già pulite
- 4 peperoni rossi
- 400g di fave surgelate
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- burro
- farina
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta martedì 5 febbraio alle 18:41.