Sopa Cassava
Ricetta
In una pentola, mettere la carne, le verdure, l'aglio, il sale, il pepe e coprire con acqua. Far bollire per 30 minuti. Quando la carne è tenera, unire le banane e la tapioca.
Bollire per altri 30 minuti.
Servite caldo con riso bianco.
Ingredienti per 4 persone
- carne per fare il brodo (manzo o pollo)
- 6 bietole rosse a fettine
- 4 gambi di sedano
- 1/2 di cipolla affettata
- aglio
- sale
- pepe
- 1 peperoncino
- 2 banane verdi
- 1 tapioca tagliata a strisce
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